El Campero pasó de ser una modesta tasca marinera de Barbate a un referente internacional del atún rojo de almadraba. Ahora, nada menos que 50 años después, llega a Madrid.
De Cádiz se expande a un antiguo palacete del siglo XIX erigido en pleno barrio de Salamanca madrileño. A lo largo de tres plantas y salones que suman cerca de 900 metros cuadrados para dar de comer a unas 270 personas, el restaurante diseñado por MIL Studios reproduce el universo de su casa madre. Lo cuenta Almudena Ávalos en este artículo de El País Gastro. | 
Comentarios
Publicar un comentario